A receita de hoje é com bacalhau ;) , acompanhada de uma salada e azeitonas ...muitas azeitonas

A receita de hoje é com bacalhau ;) , acompanhada de uma salada e azeitonas ...muitas azeitonas

Rolo de Bacalhau

torta de bacalhau 

Ingredientes:
5 ovos (caseiros)
1 cebola
1 dente de alho
50 de azeite
400g de bacalhau sem pele e sem espinhas
45g de margarina
120g de farinha de trigo (sem fermento)
400gr de leite
10gr de fermento para bolos ou uma colher de chá de fermento
salsa bem lavada e picada
Sal, nóz moscada e pimenta moída

Preparação:
Comece por separar as gemas das claras e reserve.

Unte um tabuleiro ou coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro e unte.

Confecção:
Introduza a borboleta e bata as claras em castelo 4 min vel 3 e 1/2 e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho e pique 4 seg vel. 5, adicione o azeite e programe 5 min na temp.varoma vel. 1.
Acrescente o bacalhau cru em lascas finas e programe mais 8 min 100° vel. 2.
Adicione a margarina, o leite, a farinha e o fermento e programe 3 min 100° vel. 3.
Acrescente as gemas, sal, pimenta, a nóz moscada e a salsa bem picada e programe 10 Seg vel. 5.
Misture as claras em castelo, introduzindo previamente a borboleta na vel 2 e 1/2.
Verta para o tabuleiro e leve ao forno a 170º , por proximamente 25 minutos.

Bom apetite

:)